{"title":"COLECCIÓN ACTUAL","description":null,"products":[{"product_id":"kenia-kaganda-peaberry","title":"NUEVO - KENIA - KAGANDA PEABERRY","description":"\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003ePerfil sensorial\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003ePomelo rosado, durazno, piña, floral\u003c!--[endif]--\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\"\u003e\n\u003cstrong\u003eVariedad: \u003c\/strong\u003eSL28 - SL34\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\"\u003e\n\u003cstrong\u003eProceso:\u003c\/strong\u003e Full lavado con doble fermentación\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\"\u003e\n\u003cstrong\u003eEstación de Lavado\u003c\/strong\u003e: Kaganda Farmers Coorperative Society\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\"\u003e\n\u003cstrong\u003eRegión:\u003c\/strong\u003e Muranga\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\"\u003e\n\u003cstrong\u003eElevación:\u003c\/strong\u003e 1800 msnm\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\"\u003e\n\u003cstrong\u003eCaficultores:\u003c\/strong\u003e 1050 miembros activos (420 mujeres, 630 hombres)\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\"\u003e\n\u003cstrong\u003eImportador: \u003c\/strong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.instagram.com\/kilimanjaro_specialty_coffees\/\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003eKilimanjaro Specialty Coffees\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\"\u003e\n\u003cstrong\u003eCosecha: \u003c\/strong\u003e2024\/2025\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\"\u003e\n\u003cstrong\u003ePuntaje: \u003c\/strong\u003e86.5\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003eSobre la estación de lavado Kaganda\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eKaganda es una estación de lavado situada en Muranga, en la provincia de Kenia Central. Fundada en 1970 y gestionada por la Sociedad Cooperativa de Agricultores de Kaganda, agrupa a unos 1.050 pequeños caficultores que cultivan principalmente SL28 - SL34.  Ubicada en un terreno de 5 acres, la estación recibe cerezas de aldeas vecinas como Gathiru, Gathaithi, Gathambara, Gatuongo y Kagaa.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eEn Kenia se emplea el distintivo proceso de doble fermentación, en el que el mucílago que recubre la semilla se elimina a través de fermentación natural y lavados sucesivos en canales de concreto. Este método, cuidadosamente supervisado, es fundamental para obtener cafés célebres por su complejidad, intensidad y claridad en taza.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eLas cerezas, seleccionadas a mano, se despulpan y se colocan en tanques de fermentación antes de ser lavadas, remojadas y finalmente extendidas sobre mesas elevadas, donde se secan con volteos frecuentes hasta alcanzar un 11–12% de humedad. Una vez listo, el café se almacena en pergamino hasta su entrega al beneficio seco.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSobre el Peaberry\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eEl \u003cstrong data-end=\"85\" data-start=\"73\"\u003ePeaberry\u003c\/strong\u003e, llamado en español \u003cem data-end=\"119\" data-start=\"106\"\u003ecaracolillo\u003c\/em\u003e, es una particularidad del grano de café. Lo habitual es que cada fruto del cafeto contenga dos semillas que crecen juntas y se aplanan en los lados que se tocan. Sin embargo, en algunos casos solo una semilla se desarrolla, creciendo de forma aislada y adquiriendo así una forma más redondeada.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"apricat coffee","offers":[{"title":"250 Gramos \/ En Grano (sin moler)","offer_id":44695475257516,"sku":"04","price":15900.0,"currency_code":"CLP","in_stock":true},{"title":"250 Gramos \/ Molido Prensa Francesa","offer_id":44695475290284,"sku":"04","price":15900.0,"currency_code":"CLP","in_stock":true},{"title":"250 Gramos \/ Molido Filtrado","offer_id":44695475323052,"sku":"04","price":15900.0,"currency_code":"CLP","in_stock":true},{"title":"250 Gramos \/ Molido Moka Italiana","offer_id":44695475355820,"sku":"04","price":15900.0,"currency_code":"CLP","in_stock":true},{"title":"250 Gramos \/ Molido Espresso","offer_id":44695475388588,"sku":"04","price":15900.0,"currency_code":"CLP","in_stock":true},{"title":"500 Gramos \/ En Grano (sin moler)","offer_id":45088847659180,"sku":null,"price":29900.0,"currency_code":"CLP","in_stock":true},{"title":"500 Gramos \/ Molido Prensa Francesa","offer_id":45088847691948,"sku":null,"price":29900.0,"currency_code":"CLP","in_stock":true},{"title":"500 Gramos \/ Molido Filtrado","offer_id":45088847724716,"sku":null,"price":29900.0,"currency_code":"CLP","in_stock":true},{"title":"500 Gramos \/ Molido Moka Italiana","offer_id":45088847757484,"sku":null,"price":29900.0,"currency_code":"CLP","in_stock":true},{"title":"500 Gramos \/ Molido Espresso","offer_id":45088847790252,"sku":null,"price":29900.0,"currency_code":"CLP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0670\/4077\/2268\/files\/FotoproductoKAGANDA_75f94c1c-d359-4aae-bcb6-42c1c17ae418.png?v=1759355724"},{"product_id":"kenia-getuya-factory","title":"NUEVO - KENIA - GETUYA FACTORY","description":"\u003cp style=\"text-align: left;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cstrong\u003ePerfil sensorial\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eMora, frambuesa, arándano, floral\u003c!--[endif]--\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\"\u003e\n\u003cstrong\u003eVariedad: \u003c\/strong\u003eSL28 - SL34 - Batian - Ruiru 11\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\"\u003e\n\u003cstrong\u003eProceso:\u003c\/strong\u003e Full lavado con doble fermentación\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\"\u003e\n\u003cstrong\u003eEstación de Lavado\u003c\/strong\u003e: Getuya Coffee Factory\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\"\u003e\n\u003cstrong\u003eRegión:\u003c\/strong\u003e Kirinyaga\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\"\u003e\n\u003cstrong\u003eElevación:\u003c\/strong\u003e 1540 msnm\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\"\u003e\n\u003cstrong\u003eCaficultores:\u003c\/strong\u003e 900 miembros activos (360 mujeres, 540 hombres)\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\"\u003e\n\u003cstrong\u003eImportador: \u003c\/strong\u003e\u003ca rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/www.instagram.com\/kilimanjaro_specialty_coffees\/\" target=\"_blank\"\u003eKilimanjaro Specialty Coffees\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\"\u003e\n\u003cstrong\u003eCosecha: \u003c\/strong\u003e2024\/2025\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\"\u003e\n\u003cstrong\u003ePuntaje: \u003c\/strong\u003e86.5\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cstrong\u003eSobre la estación de lavado Getuya\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa Getuya Coffee Factory, fundada en 1964, se ubica en el condado de Kirinyaga, a 1.540 m.s.n.m. y está gestionada por la Mwirua Farmers Cooperative Society. Reúne a 900 caficultores activos (360 mujeres y 540 hombres), quienes cultivan principalmente SL28, SL34, Batian y Ruiru 11 en pequeñas parcelas de tierra fértil de origen volcánico, alimentadas por ríos y una alta pluviosidad anual. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAl entregar sus cerezas a la fábrica, estas se despulpan de inmediato y pasan por una fermentación seca de 15 a 24 horas, antes de ser lavadas, remojadas en agua limpia y secadas durante 6 a 7 días en camas africanas elevadas.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"apricat coffee","offers":[{"title":"250 Gramos \/ En Grano (sin moler)","offer_id":44697492619436,"sku":"05","price":16500.0,"currency_code":"CLP","in_stock":true},{"title":"250 Gramos \/ Molido Prensa Francesa","offer_id":44697492652204,"sku":"05","price":16500.0,"currency_code":"CLP","in_stock":true},{"title":"250 Gramos \/ Molido Filtrado","offer_id":44697492684972,"sku":"05","price":16500.0,"currency_code":"CLP","in_stock":true},{"title":"250 Gramos \/ Molido Moka Italiana","offer_id":44697492717740,"sku":"05","price":16500.0,"currency_code":"CLP","in_stock":true},{"title":"250 Gramos \/ Molido Espresso","offer_id":44697492750508,"sku":"05","price":16500.0,"currency_code":"CLP","in_stock":true},{"title":"500 Gramos \/ En Grano (sin moler)","offer_id":45088837599404,"sku":null,"price":30900.0,"currency_code":"CLP","in_stock":true},{"title":"500 Gramos \/ Molido Prensa Francesa","offer_id":45088837632172,"sku":null,"price":30900.0,"currency_code":"CLP","in_stock":true},{"title":"500 Gramos \/ Molido Filtrado","offer_id":45088837664940,"sku":null,"price":30900.0,"currency_code":"CLP","in_stock":true},{"title":"500 Gramos \/ Molido Moka Italiana","offer_id":45088837697708,"sku":null,"price":30900.0,"currency_code":"CLP","in_stock":true},{"title":"500 Gramos \/ Molido Espresso","offer_id":45088837730476,"sku":null,"price":30900.0,"currency_code":"CLP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0670\/4077\/2268\/files\/FotoproductoGETUYA.png?v=1755964771"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0670\/4077\/2268\/collections\/Untitled-7_68adcda8-d725-4a6f-800c-eede61dbd483.png?v=1785456813","url":"https:\/\/apricatcoffee.com\/collections\/coleccion-actual.oembed","provider":"apricat coffee","version":"1.0","type":"link"}