{"product_id":"pink-bourbon-lavado","title":"PINK BOURBON - LAVADO","description":"\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003ePerfil sensorial\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cimg alt=\"\"\u003eCRANBERRY \/ CEREZA \/ DÁTIL \/ CHOCOLATE\u003cimg alt=\"\"\u003e\u003cimg alt=\"\"\u003e\u003cbr style=\"mso-special-character: line-break;\"\u003e\u003c!--[endif]--\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\"\u003eVariedad \u003cstrong\u003ePink Bourbon\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\"\u003eProceso \u003cstrong\u003eLavado\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\"\u003eFinca \u003cstrong\u003ePalmapampa\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\"\u003eRegión \u003cstrong\u003eChirinos, Cajamarca\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\"\u003eElevación \u003cstrong\u003e1970 msnm\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\"\u003eImportador \u003ca href=\"https:\/\/www.instagram.com\/fincas.del.mundo\"\u003e\u003cstrong\u003eFincas Del Mundo\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\"\u003eCosecha  \u003cstrong\u003e 2025\/\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e2026\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cstrong\u003eProceso\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eLavado tradicional\u003c\/strong\u003e, en el que se recolectan únicamente cerezas maduras. Posteriormente, mediante un proceso de flotación, se seleccionan las cerezas de mayor densidad y calidad. Luego, las cerezas se despulpan y el café se fermenta entre \u003cstrong\u003e12 y 24 horas\u003c\/strong\u003e, dependiendo de la temperatura ambiente. Finalizada la fermentación, el mucílago se desprende y el café se lava con agua limpia antes de pasar al secado. Finalmente, el secado se realiza en \u003cstrong\u003ecamas africanas\u003c\/strong\u003e, lo que favorece una ventilación uniforme y un secado homogéneo.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003e\u003cstrong\u003eSobre la variedad Pink Bourbon\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003eLa Pink Bourbon recibe su nombre por el color rosado que presentan sus cerezas al madurar. Durante mucho tiempo se creyó que era un híbrido entre \u003cstrong\u003eBourbon Rojo\u003c\/strong\u003e y \u003cstrong\u003eBourbon Amarillo\u003c\/strong\u003e. Sin embargo, análisis genéticos recientes realizados por \u003ca href=\"https:\/\/www-cafeimports-com.translate.goog\/north-america\/blog\/2023\/09\/26\/pink-bourbon-cryptozoology-and-genetics-in-specialty-coffee\/?_x_tr_sl=en\u0026amp;_x_tr_tl=es\u0026amp;_x_tr_hl=es\u0026amp;_x_tr_pto=tc\"\u003e\u003cstrong\u003eCafe Imports\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e demostraron que no pertenece a la familia Bourbon, sino que corresponde a una \u003cstrong\u003eEthiopian Landrace\u003c\/strong\u003e, es decir, una variedad tradicional originaria de Etiopía.\u003c\/p\u003e","brand":"apricat coffee","offers":[{"title":"250 Gramos \/ En Grano (sin moler)","offer_id":46881892663468,"sku":null,"price":11500.0,"currency_code":"CLP","in_stock":true},{"title":"250 Gramos \/ Molido Prensa Francesa","offer_id":46881892696236,"sku":null,"price":11500.0,"currency_code":"CLP","in_stock":true},{"title":"250 Gramos \/ Molido Filtrado","offer_id":46881892729004,"sku":null,"price":11500.0,"currency_code":"CLP","in_stock":true},{"title":"250 Gramos \/ Molido Moka Italiana","offer_id":46881892761772,"sku":null,"price":11500.0,"currency_code":"CLP","in_stock":true},{"title":"500 Gramos \/ En Grano (sin moler)","offer_id":46881892794540,"sku":null,"price":22000.0,"currency_code":"CLP","in_stock":true},{"title":"500 Gramos \/ Molido Prensa Francesa","offer_id":46881892827308,"sku":null,"price":22000.0,"currency_code":"CLP","in_stock":true},{"title":"500 Gramos \/ Molido Filtrado","offer_id":46881892860076,"sku":null,"price":22000.0,"currency_code":"CLP","in_stock":true},{"title":"500 Gramos \/ Molido Moka Italiana","offer_id":46881892892844,"sku":null,"price":22000.0,"currency_code":"CLP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0670\/4077\/2268\/files\/Foto_Producto_PBourbon_Rosado_Shopify.png?v=1785933893","url":"https:\/\/apricatcoffee.com\/products\/pink-bourbon-lavado","provider":"apricat coffee","version":"1.0","type":"link"}